Zajímavý

Výsadba semen kmínu - Tipy pro setí kmínu

Výsadba semen kmínu - Tipy pro setí kmínu


Autor: Mary H. Dyer, autorka zahrady Credentialed

Pěstování kmínu ze semen není obtížné a budete se těšit ze vzhledu krajkových listů a shluků drobných bílých květů. Jakmile je rostlina zralá, můžete použít listy a semena kmínu v různých chutných pokrmech. Máte zájem o setí kmínu na vaší zahradě? Naučme se, jak zasadit kmín.

Kdy pěstovat kmín

I když můžete začít se semeny v interiéru, je nejlepší zasít kmín přímo do zahrady, protože dlouhý kořen rostliny ztěžuje přesazení. Pokud se rozhodnete začít semena uvnitř, přesaďte sazenice, když jsou malé a kořeny nejsou dobře vyvinuté.

V ideálním případě zasévejte semena přímo na zahradě na podzim, nebo až na jaře, až bude možné půdu zpracovat.

Jak zasadit kmín

Kmínku se daří v plném slunečním světle a bohaté, dobře odvodněné půdě. Před zasetím kmínu zapracujte do půdy velké množství hnoje nebo kompostu. Do připravené půdy zasaďte semena a poté je zakryjte asi 1,25 cm půdy.

Voda podle potřeby udržuje půdu rovnoměrně vlhkou, ale nikdy promočenou. Semena kmínu mají tendenci pomalu klíčit, ale sazenice se obvykle objevují za osm až 12 dní.

Sazenice obklopte lehkou vrstvou mulče, aby byla půda vlhká. Tenké sazenice do vzdálenosti asi 15 až 20 palců.

Jakmile jsou kmínové rostliny usazeny, snižte zalévání. V tomto okamžiku je dobré nechat půdu mezi zaléváním vyschnout. Zalévejte ráno pomocí napouštěcí hadice nebo kapkovou závlahou, aby byly listy co nejsušší.

Odstraňte malé plevele, jakmile se objeví, protože mohou čerpat vlhkost a živiny z kmínu.

Během vegetačního období několikrát oplodněte kmín pomocí obecného, ​​ve vodě rozpustného hnojiva. Případně rostliny v polovině sezóny oblékněte kompostem.

Tento článek byl naposledy aktualizován dne


Kde si mohu koupit kmín

Zjistíme, jak kultivovat tento aromatický doplněk do zahrady! Aromatické byliny je potěšením mít na zahradě a za svou chutnou štědrost žádají jen málo. Tady je to, co potřebujete vědět: pokud je to nutné, ujistěte se, že je mezi 6,0 a 7,5, nebo téměř neutrální.

mohou být tolerovány, pokud je mají obohatit. Začněte semena uvnitř čtyři až šest týdnů před posledním průměrným datem mrazu. Ujistěte se, že používáte biologicky odbouratelné startovací nádoby pro snadný přenos na zem, protože kohoutek je velmi křehký. Pokud plánujete pěstovat v kontejneru, spíše než na zahradě, vyberte ten, který má dostatečné odvodňovací otvory.

15sekundový trik, jak chutná kmín kmínu

Začněte uvnitř nebo venku, jak to počasí dovolí. Alternativně můžete přímo zasít semeno, sazenice nebo řízky o

venku, jakmile pomine nebezpečí mrazu. Každá z těchto metod má za následek kořeny a listy v prvním roce a listy, květiny a semena v druhém roce. V teplých oblastech, kde kmín

roste jako roční, můžete zasít semeno venku na podzim, pro úrodu následující jaro.

Tenké sazenice vyjměte, vyberte nejsilnější a nechte mezi nimi alespoň 12 palců. Podpora dobrého proudění vzduchu inhibuje plísně. Podporujte klíčení rovnoměrnou vlhkostí. Po založení zajistěte mírné množství vody. Do druhého roku rostliny vykazují spravedlivou toleranci vůči suchu. Listí v květináči vysychá rychleji než rostliny v zemi.

Hovoří se o tom, kde koupit hromadně kmín - služby - pečení ...

Mezi zaléváním můžete nechat půdu dobře zavedené vegetace vyschnout. Při zalévání nezapomeňte namířit hadici nebo konev na kořeny, ne na listy. Mokré listy jsou pozvánkou k houbě, kterou nechcete rozšiřovat. U velkých zahrad zvažte kapkové zavlažování. Pilně pilujeme, abychom zabránili konkurenci o vodu a nevytvářeli živnou půdu pro hmyzí škůdce a choroby.

Kmín

Další související obsah:

Vzrušení z toho, co použít místo kmínu

Kmín je zdravá investice do zahrady. Poskytuje nejen lahodné aromatické semeno, ale také přispívá k biologické kontrole nežádoucího hmyzu, což je klíčová součást systémů. Nyní, když jste na cestě k produkci své první plodiny, je zde šest profesionálních tipů, které je třeba mít na paměti: Při pěstování bienále zasejte každý rok novou plodinu, abyste udrželi nepřetržitý přísun ovoce.

Sazenice přemisťujte venku brzy ráno nebo pozdě večer, abyste zabránili přímému slunečnímu záření, které by mohlo spálit něžné výhonky a listy. Zalévejte ráno nebo večer, zaměřte se na kořeny a vyvarujte se toho, aby se na listy dostala voda, abyste zabránili plísním a zabránili popálení listů. Uprostřed vegetačního období poskytněte výživnou podporu bočním obvazem organické hmoty.


Growing Caraway: Beyond the So-Called Seed

Drobná hnědá kmínová semena kmínu, ať tomu věříte nebo ne, jsou ve skutečnosti plody této nadýchané rostliny. Jejich chuť se podobá chuti fenyklu nebo anýzu, ale má sladší, kouřovější a často kořeněnější chuť.

Kmín není pěstován jen pro jeho vidění - hm, máme na mysli. ovoce. Jedlé listy a kořeny také přispívají k široké škále receptů a rostlina má dokonce několik léčivých výhod.

Připomínající divokou mrkev nebo krajku královny Anny, kmín (Carum carvi) je členem Apiaceae rodina. Mezi jeho bratrance patří mrkev, petržel, fenykl, koriandr a kopr. Zatímco kmín (Argh! Ovoce!) mohl nahradit špetku fenyklu nebo anýzu, ten má svou příchuť sám a zaslouží si své místo ve vašem koření.

Počátky a historie

Je těžké určit, kde kmín nejprve ztratil žábry a vylezl ze starodávných moří, ale jak již historici rostlin uvádějí, je původem v Evropě, Asii, severní Africe a na Středním východě a existují důkazy, že kmín byl součástí stravy obyvatel jeskynních dob z doby mezolitu.

Podle moderních kulinářských pitomců pochází nejlepší a nejdůslednější komerčně vyráběný kmín z Holandska. Pěstuje se v menším komerčním měřítku v jiných částech Evropy, Velké Británie a Maroka.

Kde roste v Severní Americe

Poté, co utekl z kuchyňských zahrad, kmín je naturalizovaný napříč severními USA a všemi kanadskými provinciemi. Pěstuje se jako bienále v zónách USDA 3–9, což znamená, že obvykle nekvitne (a proto jde na semeno / ovoce / cokoli) až do svého druhého vegetačního období. Jste netrpělivý zahradník? Kmín padajícího semene má často za následek květy a ovocnou plodinu v první celé sezóně.

Kmín v zahradě

Tato bylina vyroste 18 "až 48" na dlouhých, pevných, žebrovaných vzpřímených stoncích. Směrem k vrcholu rostliny se stonek rozvětvuje deštníky květinových shluků o průměru asi dva palce. Každý okolík se dále dělí na menší umbellets skládající se z asi 20 drobných bílých až světle růžových květů s pěti lístky.

Divoké květinové nadšence a fanoušci shánění potravy rozlišují mezi krajkou královny Anny (Daucus carota) a kmín s pečlivou kontrolou okvětních lístků rostliny. Ty, které jsou ve spodní části opatřeny zářezy, označují druhé. Jsou vaše oči rozbité, když jste mžourali na text na příliš mnoha balíčcích semen? Na rozdíl od krajky královny Anny jsou kmíny kmínu bezsrsté, takže rozdíl poznáte také dotykem.

Jemné jehličkovité listy jsou jasně zelené a propůjčují vaší krajině jemnou texturu. Celá rostlina je aromatická a přitahuje pozornost různých druhů opylovaného hmyzu.

Jakmile jsou rostliny opylovány, plody se vyvíjejí na základně každé květiny a nakonec se rozdělí na dva žebrované půlměsíce, které známe jako „semena“.

Pěstování kmínu

Kmín se snadno pěstuje. Klíčí nejlépe, když denní teploty dosáhnou v průměru 70 ° F, a proto doporučujeme podzimní výsev, abyste si mohli vychutnat květy v prvním úplném vegetačním období.

Výběr správného webu: Kmín dává přednost dobře odvodněné, úrodné půdě, která se opírá o písečnou stranu. Nejlépe se mu daří v půdě s pH mezi 5,8 až 7,5. Upravte zhutněné a jílovité půdy starým kompostem.

Pokyny pro výsadbu: Kmín netransplantuje dobře, ale pokud jste ten netrpělivý zahradník, který trvá na brzkém začátku v interiéru, určitě použijte hluboké rašelinové květináče. Prasnice začínají brzy 4-6 týdnů před průměrným posledním mrazem.

U venkovní jarní výsadby budete chtít začít, jakmile váš mrazivý kalendář dá „vše jasné“. Vyberte místo na plném slunci a rozdrťte všechny shluky a hrudky v půdě. Kmín vyžaduje, aby klíčilo sluneční světlo, proto nezapomínejte vysazovat semena více než 1/8 "pod povrchem.

Semena rozmístěte ve vzdálenosti 8 "-16" od sebe a místo výsadby jemně zalijte stříkací lahví nebo velmi jemným hadicovým nástavcem. Klíčení obvykle nastává za 7-21 dní, v závislosti na teplotách. Ujistěte se, že semenáčky napojte, dokud nejsou usazeny, ale nepřehánějte to.

Caraway je snadno secí stroj, takže i když mateřské rostliny vydrží jen pár let, následující generace udrží vaši skříň dobře zásobenou a vaši zahradu zdobí jemná, půvabná struktura a lahodně sladká vůně.

Kmín: Vynikající člen zahradní komunity

  • Kmín přitahuje prospěšné drobné vosy a mouchy, o nichž je známo, že se živí škodlivými hmyzími škůdci. Jeho vůně má tendenci odpuzovat „darebáky“ od sebe a od sousedních rostlin.
  • Kmín ano ne udělejte dobře zasazené vedle kopru nebo fenyklu, o kterém je známo, že zabíjí kmín.
  • Hluboký kořen této byliny se často používá k rozrušování zhutněné zeminy, a když se rostliny zabité mrazem nechají kompostovat, ponechají hluboce sklizené minerální živiny na horních vrstvách půdy.
  • Hluboká kořenová struktura brání kmínu soutěžit s mělkými kořeny.
  • Jahody produkují více chutí a sladkosti, když jsou zasazeny poblíž kmínu.
  • Hrášku a kmínu se daří, když jsou zasazeny společně.
  • Podle folklóru kmín odpuzuje čarodějnice. Pokud je vaše zahrada napadena čarodějnicemi, nebo jste si všimli Daniela Radcliffeho, jak se škrábe mezi vašimi dýněmi, pak hurá! Problém je vyřešen!

Škůdci a nemoci

Bohužel, a to i přes svou zálibu v odpuzování mnoha škůdců a přitahování predátorů škůdců, je kmín a jeho choulostiví příbuzní náchylní k zamoření, když se pěstují jako monokultura pro komerční produkci. Po sklizni této dvouleté plodiny a výměně s jinými druhy doporučujeme, abyste kmín znovu zasadili na nová místa ve vaší zahradě. Rotace přerušuje životní cyklus většiny hmyzích a mikrobiálních škůdců.

Žlutá nemoc, choroba phytoplasmy, která se šíří listovými listy, je obzvláště škodlivá pro kmín. Diagnóza vyžaduje laboratorní juju, ale aby byla v bezpečí, vyřadila a zničila všechny nažloutlé, atrofované rostliny. (Nikdy nepřidávejte nemocné rostliny na hromádku kompostu.)

Jak sklízet a skladovat kmín

Kmín obvykle kvete do poloviny června kvůli pozdní letní úrodě ovoce a taprootu. Sbírejte listy kdykoli je potřebujete během vegetačního období.

Poté, co květiny zvadnou a odejdou na semeno (OVOCE! JEEZ UŽ!), Vykopejte rostlinu - taproot a všechno. Odřízněte stonek z horní části kořene. Taproot skladujte stejně jako ostatní „kojeneckou“ kořenovou zeleninu. Při čištění nadbytečné nečistoty dávejte pozor, abyste si nemačkali pokožku.

Uvolněte volně tenkou látku kolem květinových hlav a zavěste ji za stonek na dobře větraném, teplém místě. Po zaschnutí plodů je protřepejte.

Když jsou dostatečně suché na to, aby se rozpadly, udržujte listy ve vzduchotěsné nádobě. Čerstvé listy jsou vždy nejlepší a zůstanou tak několik dní v chladničce, ale dobře nezmrazí.

Oleje v ovoci po několika měsících ztuhnou, takže je nejlepší skladovat kmín v chladničce nebo mrazničce, dokud jej nebudete chtít použít.

Léčivé použití

Oleje extrahované z kmínu obsahují karvon a limonen, účinné látky v ústní vodě. Výtažky z kmínu jsou také údajně užitečné při léčbě dalších onemocnění, včetně:

  • Revmatismus
  • Oční infekce
  • Bolesti zubů
  • Žaludeční problémy
  • Nadýmání!
  • Aroma pro pediatrické léky
  • Zánět
  • Syndrom dráždivého tračníku (IBS)

Kmínový olej se díky své krásné vůni běžně používá v mýdlech, krémech a šamponech.

Není to zrovna léčebné použití, ale myslíme si, že je zajímavé si povšimnout, že pověrčiví lidé věřili, že když bude kmín pokropen věcmi, ochrání je před krádeží nebo ztrátou. Možná to byla tato úvaha, která dala kmínu pověst lektvaru lásky.

Kulinářské použití

Severní Evropané a Skandinávci milují kmín. Bez něj nemůžete upéct tradiční žitný chléb a k nasáknutí oblíbených alkoholických nápojů s kmínem potřebujete pečené pečivo. Boozehoundi již ve středověku vytvořili různé srdíčka pomocí kmínu jako přísady, ačkoli digestivový likér Kümmel je nejoblíbenějším produktem v současném použití.

  • Při použití v kuchyni by plody kmínu měly být „pohmožděné“ nebo lehce rozdrcené, aby uvolnily svou chuť a aroma, nebo rozemleté ​​na prášek.
  • Skandinávci používají kmín stejně jako latinské kultury polentu a kmín se často používá k ochucení sýra.
  • Kromě žitného chleba je kmín součástí mnoha evropských sladkých i slaných pečiva.
  • Kmínové ovoce je často dodáváno s kysaným zelím, zelným salátem a jinými zelnými pokrmy, pravděpodobně stejně jako prevence nadýmání a přidání chuti. Je to také pravidelný recept na hrachovou polévku.
  • Jste na moření? Máme na mysli, kromě toho, že piješ příliš mnoho Kümmel? Kmín patří mezi nejoblíbenější mořící koření.
  • Plody kmínu jsou skvělým doplňkem receptů na vepřové klobásy, masa a marinády.
  • Kmín kmínu je menší, ale sladší alternativou k pastinákům a lze jej použít stejným způsobem. Vyzkoušejte je na páře nebo na dušeném masu, bramborovou kaší nebo pečené na másle nebo olivovém oleji.
  • Listy kmínu dodávají zajímavou chuť zeleným i ovocným salátům.
  • Ovoce v prášku se dobře páruje s pečenými jablky a jablečnou omáčkou.

Spropitné: Semínka kmínu opečte na suché pánvi na středním až vysokém ohni po dobu 2-3 minut, dokud neucítíte vůni.

Sourcing vašeho kmínu

Máte zájem o rozšíření své sbírky koření? Proměnili jste svou garáž v lihovar? I když se jednoduše snažíte zabránit svým blízkým v tom, aby se přidali ke změně klimatu poté, co uspořádáte svátek svatého Patrika nebo se zúčastníte letošního Oktoberfestu, kmín je sotva jednodílný poník. Proč si nezachránit místo ve své zahradě pro tuto užitečnou bylinu?

Vysoký obsah oleje v kmínu znamená, že byste si měli koupit čerstvé z renomovaného zdroje. My v Seed Needs (a ano, máme na mysli semena tentokrát) vyberte naše zásoby od nejlepších pěstitelů, kteří sklízejí pouze z nejzdravějších, nejproduktivnějších a chorobu odolných rostlin.


Podívejte se na video: Epizoda 1 Jarní rostlinky a klíčení. Veselá věda na zdravotní prázdniny