Různé

Správné pěstování ledového salátu v zemi

Správné pěstování ledového salátu v zemi


Saláty jsou dnes oblíbené. Jedním z nich je ledový salát. Tento zdravý produkt s nízkým obsahem kalorií zaujme svou klidnou, neutrální chutí. Hodí se ke všem omáčkám. Jeho odolnost vůči nízkým teplotám, nenáročnost při pěstování v zemi a dekorativní vzhled přitahují mnoho letních obyvatel.

Popis a původ ledového salátu

Ledový salát je raná plodina, doba zrání 50-90 dní, označuje zelné saláty. Navenek to připomíná rané bílé zelí. Růžice světle zelených listů s vyřezávaným okrajem tvoří malou hlávku zelí 300-600 gr.

Chuťově je podobná čínskému zelí, liší se však šťavnatými a křupavými listy. Tyto vlastnosti jsou atraktivní také při přípravě studených předkrmů a při přípravě pokrmů.

Rostlina získala distribuci po celém světě díky americkým chovatelům. Kultury se jim dostalo na počátku dvacátého století. V současné době se pěstuje komerčně. Původně se tomu říkalo „křupavý salát“. Poté byl oceněn jeho vkus.

Zemědělci použili „ledový polštář“ k uchování sklizně. Hlavy zelí uložené v krabicích byly posypané kostkami ledu. Výsledkem bylo, že se na rostlině zachytilo slovo „led“ (led), které se poté proměnilo v „ledovec“.

Doporučení před setím v zemi

  1. Kultura dává přednost hlinité nebo písčito hlinité půdy, neutrální půdy... Proto se pro snížení kyselosti nejprve do země zavádí dolomitová mouka, dřevěný popel nebo vápenec.
  2. V rámci prevence chorob rostlin se výsadba provádí v souladu s požadavky na střídání plodin. Je vhodné, aby loni v záhonech rostlo zelí, brambory, cibule nebo obiloviny.
  3. Salát je plodina, která může hromadit dusičnany v listech. Dusičnanová hnojiva by proto měla být používána s opatrností. Je lepší hnojit humusem, kompostem před výsadbou nebo hnojem na podzim.
  4. Včasné zrání a dekorativní vzhled vám umožní růst nejen jako monokultura na samostatném lůžku. Může být také pěstován společně s bramborami, cibulí, mrkví nebo v uličkách cukety, okurky. Zatímco tyto plodiny rostou a nabývají na síle, salát bude mít čas dozrát. Při zdobení květinových záhonů se používá velkolepý vzhled s vyřezávanými listy.
  5. Vybrat slunečný nebo polostín.
  6. Kultura odolný vůči chladu a vydrží mrazy až do -2 -6 stupňů. Růst začíná na +5 stupních. A optimální pro aktivní růst je + 18 + 25 stupňů.
  7. Chcete-li prodloužit období sklizně, můžete zasít v několika fázích, každých 10-14 dní.
  8. Semena se den před setím doporučují klíčit ve vlhké tkáni.

Zemědělská technologie pěstování a pěstování osivem

Výsev semen v otevřeném terénu

V první polovině dubna je připravena zahradní postel. Dobře uvolněné a pokryté krycím materiálem, aby se Země zahřála. Když byly stanoveny teploty nad nulou, konec dubna, začátek května na zahradní posteli jsou po 40 cm vytvořeny řady 3 cm hluboké. Země je zhutněna a rozlita vodou. Semena se vysévají na vzdálenost 20-30 cm a pokryjí se 1 cm půdy.

Pokud semena nejsou pásmová nebo není důvěra v jejich kvalitu, setí, nejlépe zahustit. V případě dobrých výhonků lze výsadbu zředit nebo přesadit na nové místo.

Příchod pokrytý filmem... Výhonky lze očekávat za 6-14 dní. Čím nižší je teplota, tím déle budou výhonky trvat.

Výsev sazenic

Lepší použití rašelinové nebo plastové kelímky... Při transplantaci do otevřeného terénu nedojde k narušení kořenové struktury a kultura se rychleji zakoření.

Půda se používá ze skladu nebo z místa, z místa budoucí výsadby. Půda v šálcích je mírně zhutněná a zaseta každé 2–3 semena, pokrytá 1 cm shora. Rozlijte vodou a přikryjte filmem, který udrží vlhkost a teplo.

Teplota se udržuje 4 až 5 dní před klíčením. + 16 + 17 stupňů, pak můžete zvýšit až +25 stupňů... Po 3-4 týdnech, v polovině května, kdy má rostlina 4-5 hlavních listů, jsou přesazeny do otevřeného terénu.

Sazenice musí být vytvrzeny 3-5 dní před plánovanou transplantací. Přes den proveďte z domu do ulice v částečném stínu, na klidném místě, bez větru a průvanu. Může se spálit na slunných místech.

Přesazování sazenic do otevřeného terénu

V připravené volné posteli po 40 cm udělejte řady otvorů. V řadách je vzdálenost mezi otvory 20-30 cm.

Pomocí širokého špičatého kolíku lze vytvořit čisté, rovnoměrné otvory požadované hloubky a průměru. Země v takových dírách bude okamžitě zhutněna.

Sazenice a díry dobře rozlijte vodou... Pokud je rostlina odstraněna z šálků, pak pomocí lehkého poklepání nebo stisknutí nádoby. V tomto případě jsou dobré rašelinové kostky, ze kterých rostlinu nemusíte dostat a můžete je zasadit přímo do země.

Sazenice lehce posypeme zeminou. Nestojí za to prohloubit kořenový systém, protože má povrchní typ růstu. Výsadbou sazenic v různém stupni růstu můžete prodloužit období sklizně. Silnější výhonky později přinesou rychlejší a slabší.

Nejprve se doporučuje přistání zakrýt fóliemi nebo improvizovanými kelímky z plastových lahví. Zvláště pokud jsou možné mírné mrazy.

Výsev před zimou

Další možností je setí na konci podzimu. Je to dobré, protože k jarnímu zrání salátu dochází o 10–15 dní dříve, je větší a silnější. Současně však existuje riziko zamrznutí některých semen. proto zvýšit počet semen pro setí před zimou 1,5-2 krát.

Když je venkovní teplota uvnitř +1 +3 stupně, semena se položí na připravenou postel. Jsou prohloubeny o 1-1,5 cm. S tímto režimem semena bezpečně opustí před zimou, nebudou klíčit. Postel je pokryta suchou trávou, listy a jiným krycím materiálem. Otevřete na jaře, když se oteplí.

Péče

Hlavní péče spočívá v krmení, zalévání, kypření, pletí a ředění.

  • Top dressing... Proveďte 1-2krát, před setím a během tvorby hlávek zelí. Nejlepší možností je kombinovat s napájením a krmením s organickými
    hnojiva. K tomu je vhodný roztok divizny nebo ptačího trusu (na 10 litrů, 1-2 polévkové lžíce).
  • Zalévání... Je vyžadováno pravidelné mírné zalévání, každý druhý den nebo jednou týdně, hojně. Pokud je půda suchá, hlávky zelí se nebudou dobře tvarovat, pokud jsou mokré, hrozí riziko hniloby. Po vytvoření vaječníků je zalévání sníženo.
  • Uvolňování a odplevelení... Pravidelně mělké uvolňování, aby nedošlo k poškození kořenů. První je 3-4 týdny po zasetí. Zároveň probíhá odplevelení.
  • Pokud jsou sazenice zahuštěné, pak utratit ředění ve dvou krocích. Pokud tuto práci neděláte včas, hlava zelí bude špatně tvarovaná. Poprvé ve fázi jednoho pravého letáku jsou výhonky zachovány po 4–5 cm, podruhé ve fázi 6–7 pravých listů. Rostliny jsou ponechány každých 20-30 cm.

Kromě toho může být rostlina vystavena chorobám a škůdcům.

Na konci růstu může dojít k nedostatku vápníku horní hnilobauvnitř stonků. Pro profylaxi se stříká jednou týdně roztokem dusičnanu vápenatého (100-150 gramů na 12 litrů vody).

V mokrém létě, během invaze slimáků a hlemýžďů, můžete použít drogu "Thunder". Uspořádejte granule v místech akumulace.

Na porážku brouci brouci, posypeme velkým množstvím vody a posypeme popelem ze dřeva. Postup opakujte po 3-4 dnech.

Důvody absence vaječníků hlavy

Věnujte pozornost správné výsadbě a péči, zahradníci ne vždy čekají na mladé hlavy zelí. Jaký je důvod?

  1. Nedostatečné zalévání. Až do vytvoření vaječníků se provádí pravidelné zavlažování.
  2. Stinné místo přistání. Nejlepší místo je slunečné s částečným stínem.
  3. Teplota pod +19 stupňůzvláště v noci. Je nutné rostliny zakrýt. Nejlepší režim pro tváření je +20 +22 stupňů.
  4. Teplota nad +25 stupňů... to vede k přezrálosti, získání hořké chuti, kvetení.
  5. Nedostatek slunečných dní.
  6. Zahuštěné výsadby nebo ředění nebyly provedeny včas.

Pokud jsou průměrné letní teploty v regionu v době tvorby vaječníků často vyšší než 25 stupňů, měly by být plodiny vysety dříve prostřednictvím sazenic nebo do uzavřené půdy (skleníku).

Řezání a skladování

Přes 45-90 dní po zasetíkdyž průměr hlávek zelí dosáhne 5-10 cm, existuje mezní hodnota.

Pro lepší zachování šťavnatosti listové desky se plodina sklízí brzy ráno. Vyberte hlavy střední hustoty. Mladá a volná jsou špatně skladovaná a husté přezrálé plody mají nižší chuť.

Hlavy zelí se skladují v chladničce při teplotě +3 +5 stupňů po dobu až 7 dnů.

Předem naskládané:

  • Plastová nádoba a zavřete.
  • Do vlhkého hadříku a do sáčku.

Zajímavé je, že po řezání plodiny stále roste... Na místě řezu rostou na kořenovém límci nové vaječníky. Pokud si přejete, můžete jednu nechat pro další růst.

Malé hlávkové zelí s lahodnými křupavými listy ledového salátu stále více dobývají naše chuťové preference. Snadná péče, dobrá konzervace a schopnost pěstovat tento produkt, od jara do pozdního podzimu, umožňuje jeho umístění na vaše stránky.


Vlastnosti pěstování salátu "Iceberg"

"Hodnota zelených zeleninových plodin."
že jsou mezi prvními, kdo dávají
vitamínové komerční produkty brzy
na jaře a salát lze pěstovat
téměř po celý rok. “

Ledový salát připomíná bílé zelí - má křupavé šťavnaté listy, zeleno-bělavé s jemným ozubením, nashromážděné v husté, kulaté hlavě střední nebo velké velikosti o hmotnosti až jednoho kilogramu nebo více. Salát se konzumuje čerstvý, dochucený rostlinným olejem.

Pro nepřetržitou produkci zeleniny po celou sezónu musíte provést první jarní setí a výsadbu s intervalem 2 týdny (první 3 období), počátkem léta a letní výsev a výsadbu - s intervalem jednoho týdne a poslední dva - s intervalem 2 týdny.


Odrůdy ledového zelí

Ledový salát má podobný vzhled jako bílé zelí, má stejný zaoblený tvar a listy se shromažďují v těsné hlavě. Listy jsou však mnohem šťavnatější a samotná hlava je volnější. Listy jsou natřeny světle zelenou barvou a okraje jsou zoubkované. Jeho domovinou je Kalifornie. Podle některých zdrojů jeho název pochází ze skutečnosti, že tento salát byl dodáván z Kalifornie v nádobách s ledem, takže čerstvost zůstala delší.

Podle jiných zdrojů je chuť salátu osvěžující s nádechem eukalyptu.

Na světě se pěstuje velké množství odrůd salátů, které se liší tvarem listu, velikostí a barvou:

  • Iceberg Nanet RC. Tato odrůda ledového salátu je vysazena na konci března. Liší se rychlým růstem a časnou tvorbou hlavy. Odolný vůči chorobám a tvorbě šípů.
  • Iceberg Lagunas RC. Hlava hlavy dorůstá do malého zaobleného tvaru. Roste pomalu, listy v hlavě zelí zůstávají po dlouhou dobu volné, takže nemusíte sklízet celou úrodu najednou. Tuto odrůdu lze pěstovat po celý rok na pozemcích a ve sklenících.
  • Ledovec Helenas RC. Má průměrnou velikost hlavy a rychle roste. Poměrně vysoce výnosná odrůda. Hlava zelí má zaoblený a mírně zploštělý tvar. Tato odrůda se používá pro období od začátku jara do poloviny léta.
  • Iceberg Platinas RC. Tato ledová odrůda se vyznačuje velmi dlouhodobým výnosem, hlávky zelí dozrávají postupně. Tvar je kulatý, listy jsou středně velké, velmi šťavnaté. Lze pěstovat venku od časného jara do pozdního podzimu.
  • Ledovec Santarinas RC. Velikost salátu je střední, s dlouhou dobou zrání. Vhodné pro výsadbu od poloviny jara do poloviny léta. Tvar hlavy zelí je kulatý, zploštělý.
  • Ledovec Diamantinas RC. Charakteristickým rysem této odrůdy je, že k jejímu pěstování lze použít jakoukoli půdu. Období výsadby a sklizně od časného do pozdního jara. Může to být na zahradní posteli po dlouhou dobu v dospělém stavu.
  • Iceberg Argentinas RC. Jedná se o jednu z odrůd, které lze pěstovat po celý rok. Hlava je kulatá, struktura je volná. Odolný vůči škůdcům.


Ledový salát v zahradě: pěstování a péče

Z hlediska chuti je ledový salát považován za nejlepší. Navenek je to podobné jako bílé zelí, listy jsou stejně šťavnaté a křupavé. Používají se čerstvé do salátů s parmezánem, mořskými plody a olivovým olejem. Je bohatý na vitamíny, dodává sytost a nezatěžuje žaludek.

Ledový salát chutná jako čínské zelí. Obvykle se používají čerstvé, protože během tepelného zpracování je podíl živin snížen asi o 60-70%. Z ledového salátu si můžete udělat nejjednodušší a nejzdravější salát: listy salátu, tvrdý strouhaný sýr a strouhané vařené vejce, vše promíchat a dochutit zakysanou smetanou.

Pěstování salátu je velmi snadné. Zasazeno za zelí, celer, brambory nebo obiloviny.

Doporučuje se připravit namočením nebo rýžováním před zasetím semen ledového salátu. Je to pohodlné a klíčení je rychlejší.

Místo a zemina

Chcete-li zasadit ledovec, vyberte úrodnou půdu s neutrální nebo mírně kyselou reakcí (pH 6-7), hlína. Vyhněte se výsadbě salátu na lehké a suché půdě.

3 způsoby, jak zasadit ledový salát

Nejjednodušší způsob, jak pěstovat ledový salát setí semen v otevřeném terénu... Za tímto účelem se brzy na jaře, ihned po rozmrazení půdy do hloubky nejméně 5 cm, semena zapustí do půdy o 0,5-1 cm. Vzdálenost mezi rostlinami se udržuje 25-30 cm a mezi řady 40-45 cm. Kryt s filmem pro udržení potřebné vlhkosti ... Při teplotě 4–5 ° C klíčky začínají klíčit, odolávají mrazům až do –6 ° C. Film se pravidelně otevírá, aby vysadil výsadbu, a po vyklíčení všech klíčků se odstraní.

Ledový salát lze pěstovat sazenicemi... Za tímto účelem zasaďte semena do hrnců rašeliny a humusu a dejte je na 2 dny na místo, kde je udržován teplotní režim na 16-17 ° C, poté je uspořádejte v místnosti při teplotě 15-25 ° C do -5 listů se objeví na sazenicích ... Po dobu 3-4 dnů před přesazením sazenic do otevřeného terénu je vytvrďte a přeneste na čerstvý vzduch. Termín pro pěstování sazenic salátu je přibližně 14 dní.

Dalším způsobem, jak pěstovat ledovec v zemi, je zimní výsev... Na podzim je místo naplněno organickou hmotou a minerálním hnojivem (na 1 metr čtvereční kbelík kompostu, 3 lžíce nitrophoska, 3 lžičky močoviny a 1 kg popela). Ne všechna semena přezimují, takže je lepší zasít více. Po zasetí je výsadba pokryta listy.

Péče

Ledovec velmi miluje zalévání. Dělejte to každý den, dokud se nevytvoří hlavy zelí, po kterých je nakrájeno. V horkém počasí, napojeno pozdě večer. V období dešťů, kdy se zvyšuje úroveň půdní vlhkosti, je ledový salát citlivý na padlí.

Provádět povrchově, bez poranění kořenů.

Salát nereaguje dobře na vysoké teploty a při více než 25 ° C jsou již vytvořeny květní stonky a listy začínají chutnat hořce. Optimální teplota růstu je až 17-18 ° C.

Křupavé listy ledového salátu se získávají ve volné, úrodné půdě. Dusíkaté hnojivo se aplikuje před výsadbou a během období tvorby hlavy. Hnojivo půdu nepřesycuje, ale udržuje ji. Pamatujte, že přebytečné hnojivo vede k hromadění dusičnanů.

Sledujte střídání plodin. Každý rok je při pěstování ledového salátu nutné změnit místo výsadby a vrátit se k předchozímu ne dříve než po 3 letech.

Řezání hlavy ledovce se provádí, když je jeho průměr do 10 cm, řezání je lepší nožem ráno, když jsou všechny listy plné šťávy.2 spodní listy jsou odříznuty a položeny do řady, aniž by na sebe navzájem tlačily. Skladujte na chladném místě při teplotě 0-2 ° C. Doba použitelnosti až 7 dní.

Po odříznutí hlávek zelí bude po chvíli možné sklízet druhou plodinu. Týden po sklizni se začnou tvořit hlávky zelí a ze všeho, co potřebujete, je ponechat pouze jednu, podle vašeho názoru nejsilnější.

Líbil se vám článek? Sdílejte to se svými přáteli! (odkazy níže)


Způsob zimního pěstování

Pokud si přejete získat dřívější sklizeň, použijte metodu zimní zimy. K tomu je na podzim pečlivě vykopána oblast plánovaná pro pěstování, aplikují se hnojiva bohatá na dusík, fosfor a draslík a také stopové prvky. Současně stojí za zapamatování, že více neznamená lepší, výrobce vždy udává aplikační dávku a není nutné ji překračovat. Pro lepší zahřátí je lepší lehce zvednout postel nebo ji položit na vyvýšené místo. Ale můžete zasít semena trochu víc než obvykle, je lepší odstranit přebytečné sazenice později.

Plodiny v zimě jsou pokryty rašelinou (na jaře bude sloužit jako hnojivo) nebo starými listy a na jaře se půda uvolní a nadbytečné výhonky se ztenčí.


Ledový salát - nejlepší pěstování v zemi + Video

V zemi je možné pěstovat ledový salát jak ve skleníku, tak na otevřeném poli, a v zimě je opravdu možné potěšit se chutnými a zdravými zelenými rostlinami, které se pěstují doma na parapetu. Zemědělská technologie je v tomto případě poměrně jednoduchá, ale může vyvolat mnoho otázek. Pokud však budete dodržovat všechna doporučení týkající se zemědělské technologie, výsledky na sebe nenechají dlouho čekat.

Pěstování zeleně ve skleníku

Vzhledem k tomu, že hlávkové saláty nemají rádi příliš vysoké teploty, doporučuje se pěstování ledového salátu v zemi ve skleníku pouze na konci podzimu, brzy na jaře nebo v zimě, pokud je zde vyhřívaný skleník.

Hlávkový salát je obecně rostlina odolná vůči chladu, ale pokud nehrozí silné mrazy, je nutné ji zasít. Je optimální, aby teplota uvnitř skleníku neklesla pod 40 ° C.

Bezprostředně před výsadbou by měla být připravena půda ve skleníku - důkladně vykopána a přidána humus a minerální hnojiva. Kromě toho stojí za zvážení, že salát netoleruje kyselé půdy. Proto je při zvýšené kyselosti půdy nutné ji snížit. Toho lze dosáhnout přivedením popela a vápna do země.

Ale v tomto případě musíte být opatrní s hnojivy obsahujícími dusík, protože zelné saláty jsou akumulátory dusičnanů.

Video o pěstování zeleniny v zimním skleníku

Před setím budete muset také uvolnit půdu a odstranit z ní všechny velké zemité hrudky a kameny, které znemožní klíčení. Doporučuje se namočit semena jeden den před výsadbou, což má pozitivní vliv na vzhled klíčků. Výsev semen se provádí do hloubky asi 1 cm, vzdálenost mezi řádky je 30-40 cm.

Místo výsadby musí být důkladně napojeno a pokryto agrofibrem nebo fólií, aby se udržela vlhkost. Pravidelně, před vzejitím sazenic, by měl být krycí materiál odstraněn, aby se odvětral. Tato opatření jsou prevencí proti padlí a hnilobě mladé rostliny.

Po vzejití sazenic ve skleníku musí být výsadba ztenčena a ponechána jedna rostlina každých 30 cm.

Aby se ledový salát mohl vázat do hlávek zelí a získat dostatečnou váhu, doporučuje se provést následující kroky péče o rostliny:

  • Včasné zalévání. Zelné saláty netolerují dobře sucho, takže musíte pečlivě sledovat, že půda je vždy vlhká. Po zalití hlav zelí lze zalévat.
  • Uvolnění. První uvolnění a odstranění zemské kůry se provádí po třech týdnech od okamžiku zasetí semen. Dále by měla být půda po každém zalévání uvolněna, aby se zabránilo hnilobě kořenů rostlin.
  • Odstranění plevele.

Po výskytu sazenic ve skleníku musí být výsadba ztenčena

  • Top dressing. Stojí za to pravidelně během kultivace používat komplexní hnojiva, která rostlině umožní přijímat dostatečné množství draslíku, hořčíku, fosforu a dusíku.

Doba zrání ledového salátu je 45–80 dní od okamžiku setí semen.

Venkovní pěstování

Pěstování salátu v zemi na otevřeném poli je možné se semeny nebo sazenicemi. Výsadba semen v otevřeném terénu a další péče o rostliny je přesně stejná jako při pěstování salátu ve skleníku. Pokud jde o sazenice, pak stojí za to dodržovat určitá doporučení.

Vzhledem k tomu, že hlávkový salát netoleruje transplantace, zemědělská technologie jejích sazenic se provádí v rašelinových tabletách, které by měly být zakoupeny v dostatečném množství ve specializovaném obchodě. Každá tableta obsahuje 2-3 semena.

Abyste nebyli zmateni předběžnou přípravou semenného materiálu pro setí, můžete si z komplexu hnojiv vzít semena kvasinek, která mají skořápku. Poté, co jsou naplněny všechny rašelinové tablety, jsou umístěny do nádoby, která je ponechána v místnosti s teplotou nepřesahující 180 ° C.

Klíčení zpravidla netrvá dlouho, sazenice se objevují již za 4-5 dní.

Před přenesením sazenic na místo je nutné je vytvrdit.

Další pěstování lze provádět doma, kde je teplota vyšší, ale ne vyšší než 250 ° C. To znamená, že nádoby s rostlinami lze obecně umístit na parapet nebo na nevyhřívaný balkon. Nejvhodnější pro výsadbu na otevřeném terénu budou sazenice s výškou 8-10 cm, což odpovídá 4-5 listům. Ledový salát obvykle dorůstá do tohoto stavu za 8–9 týdnů.

Ale v této formě mohou být rostliny vysazeny brzy na jaře, když venku není příliš mnoho tepla, ale půda se již rozmrazila a hrozba mrazu pominula.

Blíže k létě byste měli věnovat pozornost menším sazenicím, jejichž růstová doba je asi 3 týdny, což umožní, aby salát přenesl transplantaci lépe na otevřenou půdu a optimalizoval se pro nové podmínky a vysoké teploty okolí.

Před přenesením sazenic na místo je nutné je vytvrdit. Za tímto účelem jsou nádoby se sazenicemi vyjmuty na pár dní pod širým nebem. Výhonky jsou vysazeny na dobře vykopaném zahradním lůžku, do kterého bylo aplikováno hnojivo a humus. Přenos se provádí stejným způsobem jako při pěstování ledového salátu ve skleníku.

Pokud jsou mladé rostliny vysazeny dostatečně brzy, pak jsou pokryty agrofibre nebo perforovaným filmem. Přibližně po čtyřech týdnech se krycí materiál odstraní. Je však nutné zajistit, aby teplota pod fólií nezvýšila nad 250 ° C, protože to negativně ovlivní tvorbu hlavy a její kultivace bude velmi obtížná.

Výsadba výhonků se provádí na dobře vykopané zahradní posteli

Péče o rostliny je stejná jako při pěstování ve skleníku. Ty. pěstování salátu venku vyžaduje zalévání, kypření, odplevelení a hnojení.

Pokud nezapomenete provést nejjednodušší péči o salát, brzy budete moci hodovat na lahodných, křupavých listech této nádherné rostliny.

Salát je nutné odstranit brzy ráno, když slunce ještě nevysuší kapky rosy, pak salát zůstane dlouho šťavnatý a chutný.

Pěstování ledového salátu doma

Můžete také pěstovat ledový salát doma a „rozbít“ zelenou zahradu na balkoně nebo parapetu. Chcete-li získat sklizeň zeleně doma, musíte se nejprve postarat o kontejnery a půdu.

Jako nádoby jsou vhodné pouze prostorné hrnce nebo podnosy, jejichž přibližné rozměry jsou 60x60 cm.

Neberte menší, protože zelné saláty mají dobře vyvinutý kořenový systém, který vyžaduje řádný růst, aby dosáhl správného růstu.

Video o pěstování salátu, odrůd, sazenic, výsadby a péče

Půdní směs pro výsadbu lze snadno zakoupit ve specializovaném obchodě, nebo si ji můžete vyrobit sami doma. V druhém případě je nutné vzít ve stejných částech humus, zeminu a písek, vše důkladně promíchat a aplikovat potašová hnojiva.

Nejvhodnější semena ledového salátu namočte na den do vody o pokojové teplotě. Poté vypusťte vodu, nechte semínka trochu vyschnout a až poté je zasaďte do připravených nádob s hlínou. Salát je zasazen doma do hloubky 0,5 cm, vzdálenost mezi sousedními rostlinami je nejméně 12 cm.

Po zasetí semenného materiálu se půda v nádobě zalévá vodou při pokojové teplotě a odstraní se na tmavé a chladné místo. Po vzejití výhonků se důrazně doporučuje uspořádat nádoby na trvalé místo, ale je třeba se vyhnout parapetům na jižní straně, protože přímé sluneční světlo může jemné listy spálit.

Hlavní péčí o salát doma je včasné zalévání, uvolňování, prodloužení denního světla až o 10-12 hodin dalším osvětlením. To vám umožní dosáhnout slušných výsledků a potěšit sebe a své blízké zelení po celou zimu.

Jak vidíte, pěstování salátu doma je stejně snadné jako pěstování máty a jiného koření.


Pěstujeme ledový salát na parapetu, na otevřeném poli nebo ve skleníku. Podrobný průvodce

Unikátní vlastností této zeleniny je její raná zralost. Od výsadby po přijetí prodejných produktů trvá pouhých 40 dní. Díky tomu je tato kultura nejen cenným zdrojem vitamínů a minerálů v těle, ale také předmětem zvláštní pozornosti podnikatelů - dodavatelů zelených produktů.

Podmínky pro klíčení semen

Ledovec, odrůdová skupina rostlin zvaná „ledové saláty“, má následující charakteristické rysy:

  • Velké zaoblené listy tvořící uvolněnou hlavu zelí
  • Charakteristická chuť s lehkou hořkostí
  • Při jídle nechává křupavé.

Semena všech odrůd mají podobný vzhled i velikost. Je obtížné rozlišovat mezi semeny listových a hlavových odrůd. Během procesu výsadby byste proto neměli používat semena z nepodepsaných pytlů - abyste zabránili náhodnému vysazení salátu jiného druhu nebo odrůdy.

Rostlina je nenáročná. Ve většině případů rostlinný materiál nevyžaduje předběžné zpracování - dezinfekci, máčení, stratifikaci nebo klíčení. Na otevřeném prostranství a ve sklenících se vysévají nasucho. Vzhledem k malé velikosti semen jsou obvykle smíchána se suchým pískem nebo popelem, aby se rovnoměrně rozložila po posteli.

Metoda sazenic se používá ve sklenících - za účelem záchrany semen a při pěstování v hydroponii.

Přistání

Před výsadbou zelného salátu je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

  1. Vyberte semeno (podle odrůdy)
  2. Při výsadbě na otevřeném terénu si vyberte nejlepší místo na místě
  3. Připravte semena.

Výběr sedadla

Rostlina vyžaduje světlo. Nevyžaduje stínování a dobře roste na jižní straně zahrady. Upřednostňuje lehké, dobře odvodněné půdy. Netoleruje zvýšenou kyselost Země. Náročné na udržení vlhkosti, čehož je dosaženo každodenním zaléváním.

S ohledem na časnou zralost a včasné načasování setí semen, už když se půda zahřeje na + 6 ° C, nastává čas, kdy zasadit salát. Hřebeny na místě musí být naplánovány takovým způsobem, aby bylo možné v teplém období každé 1-2 týdny vysadit.

Příprava semen

Pokud jsou vysazena na otevřeném terénu, jsou semena zaseta suchá, bez předběžného zpracování. Při pěstování ve skleníku, na okenních parapetech nebo v hydroponii se sazenice předběžně pěstují ze semen. Aby nedošlo k poškození mladých rostlin hnilobou kořenů nebo jinými houbovými chorobami, jsou předběžně dezinfikovány v roztoku manganistanu draselného (KMnO4) 1: 1000.

Doba zpracování je 25-30 minut. Semena nalitá do nádoby s roztokem se smíchají v roztoku. Nejprve vyplují na hladinu. Po 15-20 minutách bobtnají a klesají ke dnu. Na povrchu zůstávají plovoucí životaschopná semena. Jsou odstraněny. Zbytek lze zasadit.

Pozornost! "Hloubka kotvení není hlubší než 10 mm." Zalévání - pouze z palety. “

Dezinfikovaná semena vyhodená zpět na síto jsou mírně vysušena na vzduchu a posazena po jednom do šálků s dříve dezinfikovanou půdou.

Semenný materiál

foto: © screenshot vosaduli.ru

V odrůdové skupině „ledových salátů“ existuje mnoho odrůd, které se liší:

  • rozměry
  • tvar hlavy
  • hustota
  • zbarvení
  • chuť.

Odrůdy se rozlišují podle období zrání:

  1. Jarní hlava ven za 40-45 dní
  2. Léto - za 60-70 dní
  3. Podzim - za 80-90 dní.

Čím později bude odrůda, tím větší a hustší bude hlávka zelí. Hustota zelí nemá na chutnost vliv.

Péče a pěstování ledového salátu

Rostlina je nenáročná, ale stále vyžaduje péči a pravidelné zalévání.

Top dressing

Salát, stejně jako zelí, hromadí v listech velké množství minerálů. Hnojení minerálními hnojivy a mikroelementy by proto mělo být minimální. Nejlepším řešením je aplikovat minerální hnojiva na hřebeny na podzim.

Používají se organická hnojiva, ale v malém množství - aby se zabránilo hromadění přebytečného dusíku. Stačí dvojité krmení: týden po vyklíčení a uprostřed vegetačního období. 2 týdny před sklizní se nepoužívá žádné další hnojení.

Přístřeší

Hlávkový salát dokonale snáší podzimní setí. Hlavový „ledovec“ je plodina odolná vůči chladu, která vydrží na půdě mrazy až do -6 ° C. Rostliny vysazené na jaře za účelem urychlení klíčení (vytvoření skleníkového efektu na hřebeni) a jejich ochrany před opakujícími se mrazy jsou pokryty prodyšným krycím materiálem: Agril, Agrotex, Agrospan, Lumitex, Spunbond atd.

Zalévání

foto: © screenshot vosaduli.ru

Odrůdy hlavy milují vlhkost a potřebují každodenní zalévání. Ve sklenících je třeba kromě každodenního zalévání udržovat i určitou vlhkost. Když teplota vzduchu stoupne na 27-30 ° C, rostlina přestane růst a začne střílet - vyhodit stopku. Listy jsou drsné, nevhodné k lidské spotřebě.

Pozornost! „Během horkého období jsou rostliny hojně zastíněny a zalévány, aby nedocházelo ke stimulaci kvetení.“

Sklizeň

Sklizeň pro osobní spotřebu začíná po vytvoření 4–6 párů pravých listů. Výběr rostlin se provádí během plenění a ředění. Výsadby zahuštěné během setí jsou naředěny tak, aby mezi středy rostlin byla vzdálenost 40-45 cm, a listy jsou uchovávány čerstvě sklizené po dobu 2-5 dnů v chladničce.

Pěstování ve skleníku

Ledový salát se pěstuje ve sklenících po celý rok. Nejlepší termíny jsou od září do dubna. Optimální teplota vzduchu ve skleníku je 17-20 ° С, ale ne vyšší než + 25 ° С.

U skleníků je vhodný způsob pěstování sazenic. Každé semeno se umístí do rašelinové tablety nebo do samostatného rašelinového hrnce, protože salát netoleruje přesazování dobře. Používají se časně zralé odrůdy s vrcholem období tvorby zelí 40-45 dní. Takto dosáhnou nejracionálnějšího využití skleníkové oblasti. Sklizeň a setí nových semen se provádí každé 1-2 týdny.

Průměrný výnos od 1 m2 m skleníkové plochy je:

  • Jako hlavní plodina - 1,5-2 kg / m2
  • Jako tmel - 0,5 kg / m2.

Venkovní pěstování

Na otevřeném poli v zemi se „ledovec“ obvykle pěstuje ze semen - jako jedna z prvních zeleninových plodin. K tomu použijte simultánní setí (na různých hřebenech!) Listové - časné zrání (od 20 do 22 dnů) - a hlavice různých období zrání - od 40 do 90 dnů. Toto schéma vám umožňuje pěstovat čerstvé zelené od dubna do října ve středním klimatickém pásmu.

Není třeba zasít do celých záhonů. Do zahrady stačí zasít 2–4 řádky s intervalem 1–2 týdnů.Toto množství je dostatečné ke spotřebě rodinou 3-4 osob. Pěstování končí nástupem prvních podzimních mrazů na půdě.

Metody setí semen na zahradě

Nejefektivnější a nejnákladnější je ruční setí suchými semeny smíchanými s pískem nebo popelem. Výsledkem je, že výsadba zhoustne a bude nutné ztenčení. Šetří to, že cena semen je nízká a můžete si je koupit v každém zahradnickém obchodě.

Je pohodlnější použít zrnitá semena, jsou větší než obvykle a vhodnější pro pěstování. Sedí ve vzdálenosti 40-45 cm od sebe v řadě. Vzdálenost mezi řádky je 45-50 cm, při výsadbě sazenic je dodrženo uvedené schéma. U časně zralých odrůd je možná užší výsadba rostlin.

Jak růst na parapetu

Pěstování zelného salátu na parapetu je neúčinné. Rostlina je na to příliš velká. Na parapet široký 1400 mm se vejdou pouze 4 rostliny. Je mnohem efektivnější pěstovat ledový salát hydroponicky v pěstebních boxech (skupinové stany).

Jedná se však o velmi nákladnou metodu, která vyžaduje značné počáteční investice, které se vyplatí až po několika letech celoročního růstu doma.
Zelný salát je levná a levná zelenina. Pěstovat doma není ziskové.

Jak uchovávat

Řezaný salát není vhodný k dlouhodobému skladování. Zelení vyblednou za 2-3 dny, dokonce i v chladničce. Rostlina, která je pěstována v květináči a skladována společně s kořenem, je skladována mnohem déle. Stačí nádobu navlhčit, zabalit do vlhkého hadříku a umístit rostlinu na spodní polici chladničky. Dobu skladování lze tedy prodloužit až na jeden týden.

Ledový salát je oblíbená lehká zelenina bohatá na mikroelementy a vitamíny. K dispozici po celý rok. Nenáročné a dostatečně sklizené. Vážný agrotechnický výzkum a speciální technologie pěstování jsou vyžadovány pouze v průmyslovém měřítku. Základní principy zemědělství se salátem lze vidět ve videu.


Podívejte se na video: Salát hlávkový Přažan ledový - semena 0,5 g